W cukierniach i piekarniach wykorzystuje się różnego rodzaju piece, które mają za zadanie obróbkę termiczną ciasta, oczywiście mogą być to różnego rodzaju piece, często wykorzystuje się modele elektryczne. Często wykorzystywane są modele obrotowe, dzięki czemu wszystkie wypiekane wyroby zostaną poddane takiej samej obróbce termicznej, wyglądają w ten sam sposób co Continue Reading